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PANQUEQUES ESPONJOSOS PERFECTOS

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10 min

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5/9 minutos

INGREDIENTES

– ½  taza  de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N.

– ¼ taza de fécula de maíz

– ½  cucharada de bicarbonato

– 1 cucharada de polvo para hornear

– ½ cucharadita de sal

– 2 huevos enteros

– 1 ¼ taza de suero de leche

– 3 cucharadas de azúcar blanco

– 1 cucharadita de canela

– 1 cucharadita de vainilla

– 3 cucharada  de mantequilla sin sal derretida

 

PREPARACIÓN

1

En un envase, mezclar  la Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N.,  la fécula de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear,  tamizar y reservar.

2

En un envase batir los  huevos vigorosamente,  añadir el suero de leche poco a poco, el azúcar, la sal, la canela  y la vainilla, mezclar.  Agregar la mezcla de las harinas poco a poco y remover.

3

Agregar la mantequilla. Batir hasta incorporar todo los ingredientes.

4

Engrasar y calentar una plancha o sartén fuego bajo, agregar la mezcla con un cucharón. Cocinar hasta formar pequeños hoyos en el panqueque.Voltear el panqueque cuidadosamente y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.

5

Repetir con la masa restante. Servir calientes con sirope de maple. Sugerencia: Mientras se preparan los panqueques se pueden mantener calientes, los que estén listos, en el horno a 100°C.

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