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CROQUETAS DE POLLO Y QUESO

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20 minutos

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2 minutos

INGREDIENTES

– 1  taza de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. + para empanizado

– ½ taza de harina de arroz

– 1 pechuga de pollo cocida y mechada muy fino

– 150 g de queso amarillo rallado

– 2  tazas de leche

– ½ taza de crema de leche

– 2 cucharaditas de polvo para hornear

– 2 cucharadas de mantequilla

– 2 cucharadita de orégano seco

– Sal y pimienta al gusto

– Aceite para freír

PREPARACIÓN

1

Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el pollo, sazonar con un poco de sal y el orégano. Reservar.

2

Agregar el pollo, la mitad de la salsa barbecue y cocinar por 2 minutos hasta que todo se haya incorporado. Reservamos.

3

Mezclar en un envase la leche, la crema de leche, agregar la Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. poco a poco, la harina de arroz y el polvo para hornear. Unir completamente. Agregar el pollo y el queso y continuar mezclando hasta obtener una masa espesa. Dejar reposar por 5 minutos.

4

Con ayuda de dos cucharas formar cilindros gruesos. Empanizar con Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N.

5

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

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