recipe

CESTITAS DE MAÍZ Y COCO RELLENAS DE POLLO Y PALTA

icon-cook

2/3 horas

icon-cook

8/10 minutos

INGREDIENTES

Cestitas:

– 1 ½ tazas de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N.

– 2 ½  tazas de agua

– Sal al gusto

– 1 cucharada de aceite de maíz

– ½ taza de coco rallado

– Aceite para freír

Relleno:

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo finamente picados

– 1 pieza de cebollín finamente picado

– 2 pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños

– 1 taza de aguacate cortado en cubitos

– ¼ taza de crema de leche

– Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1

En un recipiente, colocar el agua, la sal y el aceite. Añadir poco a poco la Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. y el coco rallado. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

2

Dividir la masa en 16 porciones iguales y formar pequeñas bolas. Luego, hacer un agujero en el centro con los dedos hasta formar una cestita.

3

Freír en abundante aceite caliente hasta que doren. Retirar y escurrir sobre un papel absorbente.

4

En una sartén, sofreír el ajo y el cebollín en aceite de oliva.

5

Incorporar el pollo y cocinar por 5 minutos. Verter la crema de leche y cocinar por 2 minutos más.

6

Retirar del sartén y mezclar con la palta.

7

Rellenar cada cestita con el pollo y servir

OTRAS RECETAS

recipe

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

versatility 1 hora

recipe

EMPANADAS DE ZANAHORIA Y QUESO DE CABRA

versatility 20 min

recipe

TORTA CLÁSICA DE VAINILLA

versatility 2/3 horas

CONOCE MÁS
RECETAS
AQUÍ