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INGREDIENTES
– 1 taza de Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N.
– 1 taza de leche entera
– 1 taza de puré de camote
– ⅔ taza de maicena
– 3 huevos
– ½ taza de aceite vegetal
– ⅔ taza de azúcar moreno
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de sal
– ½ cucharadita de canela
– ½ cucharadita de nuez moscada
PREPARACIÓN
Engrasar y enharinar moldes de porciones individuales. Precalentar el horno a 200 °C
Unificar en un mismo recipiente la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N., la maicena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal. Reservar.
Con un batidor de mano mezclar en un bowl el pure, la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Una vez unidos todos esos ingredientes húmedos, agregarle poco a poco la mezcla de ingredientes secos.
Vaciar la mezcla en los moldes y llevar al horno por aproximadamente 40 minutos, o hasta que los pancitos tomen un color ligeramente dorado.
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